在儋州想应聘夜场服务员的朋友，估计都想问一个问题：生意最好的那些场子，服务员活儿会不会特别累？毕竟听着 “生意好”，就觉得客人肯定多，忙起来说不定脚不沾地。今天兔子哥就结合几个在儋州热门夜场上班的服务员的说法，给大伙儿好好说道说道，这工作强度到底咋样。
一、工作日和周末，强度差不少
先说说平时，也就是周一到周四。这时候客人不算太多，尤其是晚上刚上班那会儿，七八点的时候，基本就零星几个包厢有客人。小张在那大镇一家生意挺火的夜场干了半年，她说 “周一到周四，晚上十点前都挺清闲的，也就是擦擦桌子，摆摆杯子，客人来了就引到包厢，送点酒水，没啥重活”。
但到了周五晚上、周六周日，那可就不一样了。客人一波接一波，有时候刚把这个包厢的空酒瓶清走，那个包厢又要加酒，连喝口水的功夫都得挤。小李刚入职一个月，她说 “第一次经历周六的晚班，下班的时候腿都麻了，回到宿舍倒头就睡，不过看着当天的小费，觉得值了”。
不过也不用太担心，就算是周末，场子也会安排轮休，一个班大概六七个小时，中间能歇个一两次，不会让你一直连轴转。
二、具体干些啥？累在哪儿？
服务员的活儿说杂也杂，说简单也简单。主要就是这几样：
- 迎客引座：客人来了，笑着迎上去，问清楚订的哪个包厢，带过去开门开灯，这个不费啥劲。
- 点单送物：客人点了酒水小吃，记下来传到吧台，做好了再送过去。酒水重不重？一般都是小推车推过去，不用自己扛，就是来回跑有点费腿。
- 收拾包厢：客人走了之后，得赶紧把空瓶、垃圾清掉，桌子擦干净，沙发摆整齐，为下一波客人做准备。这个活儿看着简单，但要是包厢大，东西多，也得忙活十多分钟。
- 偶尔搭把手：比如吧台忙不过来，帮忙递个东西；或者同事忙不过来，过去帮着送下酒水，互相照应着。
小张说她觉得最累的是 “客人集中离场的时候，好几个包厢同时空出来，得赶紧收拾，生怕下一波客人来了还没弄好，那时候真是恨不得自己有分身术”。
三、有没有啥减轻强度的小技巧？
老员工都有自己的办法。比如小李就跟我说，“刚开始不知道，送酒水都是一趟趟跑，后来跟着老员工学，看哪个包厢点的差不多了，集中送过去，能省不少事”。
还有就是学会 “眼里有活儿”，别等客人喊了才动。比如看到客人杯子快空了，主动问问要不要添水；看到地上有垃圾，顺手捡起来，这样既能让客人满意，自己也不用最后扎堆忙活。
场子也会提供一些便利，比如工作服都是轻便舒适的，鞋子也是防滑的，长时间站着也不会太难受；清洁工具都摆在顺手的地方，不用到处找。
四、女生能干得了吗？会不会太吃力？
不少女生担心自己体力跟不上，其实真不用担心。在儋州这些夜场，服务员里女生占了大半，大家都干得好好的。
小王就是个女生，干了快一年了，她说 “刚开始也怕累，后来发现习惯了就好，重活有男生同事帮忙，我们主要负责细致点的活儿，比如摆台、点单，挺好的”。
而且女生心细，收拾包厢、服务客人的时候往往更周到，客人满意度高，小费也不少。小王笑着说 “有时候客人看我一个女生收拾大包厢，还会主动帮忙挪下沙发，挺暖心的”。
五、大家咋说？听听真实感受
- 小张（半年工龄）：“忙是真忙，但忙才有劲儿啊，闲的时候反而觉得难熬。而且同事都挺好，忙不过来喊一声，马上就有人过来帮你。”
- 小李（一个月工龄）：“刚开始觉得累，现在慢慢适应了，主要是能挣到钱，比在餐馆当服务员强多了，那儿还得洗碗呢，这儿不用。”
- 老王（三年工龄，现在是领班）：“强度这东西，看你咋想。年轻人嘛，多活动活动没啥，而且这活儿又不是卖苦力，主要还是靠手脚麻利，脑子灵活。”
兔子哥觉得，儋州生意最好的夜场服务员，工作强度确实比一般场子大些，但还没到让人扛不住的地步。忙的时候是真忙，但闲的时候也能歇，而且收入跟付出成正比。要是你能接受晚上上班，不怕稍微累点，想多挣点钱，这活儿挺合适的。尤其是年轻人，适应快，干顺手了其实也没那么难。
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