在保定想进夜总会干活，新手估计最犯愁的就是没人带吧？毕竟里面的规矩、活儿的流程都不懂，万一做错了挨骂不说，还可能影响收入。之前就有朋友跟我说，他去一个小场子面试，经理说 “自己摸索就行”，结果干了两天啥也不会，只能灰溜溜走人。今天就给大伙儿唠唠，保定那几家生意最好的夜总会，招了新手到底有没有人带，都是从里面上班的兄弟姐妹们那儿听来的实在话，保证让你心里有谱。
先说说保定壹号的小陈，他刚去的时候连果盘都不会摆，“第一天上班，经理就给我安排了个老员工带，叫李哥，人特好，” 小陈说，李哥从怎么擦杯子、怎么给客人开酒教起，“连递话筒的姿势都教，说要双手递，显得尊重客人。” 现在小陈干了仨月，已经能独当一面了，他总说 “要是没人带，我肯定撑不过第一周”。
一、这些生意最好的夜总会，带新手有啥规矩？
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是一对一带还是一群人一起学？
大多是一对一，保定盛世的小莉说，她去的时候是跟王姐一对一学，“王姐干了五年，啥都懂，我跟着她看了两天，第三天就试着自己服务了，她就在旁边看着，错了就悄悄提醒我，” 小莉说这种方式比一群人一起学强多了，“能照顾到每个人的节奏。”
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带多久才能自己干？
一般三天到一周，看个人学得快慢。保定皇家的小张学得快，“第三天就自己看包厢了，老员工隔半小时过来看看，没啥问题就让我自己干了，” 他说学得慢也没事，“经理不会催，说啥时候觉得能行了再自己干。”
二、带新手都教些啥？能学到真东西不？
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基础的活儿肯定教
比如摆台、倒酒、点歌这些，小陈说李哥连 “倒酒不能太满，八分就行” 这种细节都教，“还说客人要是问酒的价格，不知道就说‘我帮您问问经理’，千万别瞎答。”
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跟客人打交道的技巧也会说
小莉说王姐教她 “客人聊天的时候别插嘴，要是冷场了就说句‘这歌挺好听的’，把话题引到歌上”，还教她怎么拒绝客人的无理要求，“说‘不好意思，我们有规定，这个真不行’，态度要软但立场要硬。”
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应急的办法也会教
小张遇到过客人打碎杯子的情况，“老员工教我先别急着收拾，先问客人有没有划伤，确定没事了再拿扫帚，还说要笑着说‘没事没事，我来收拾’，别让客人觉得不好意思，” 小张说这招后来真用上了，“客人还夸我会来事儿，给了小费。”
三、老员工愿意真心带吗？会不会藏着掖着？
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大多挺愿意教的
小陈说李哥不光教干活，还跟他说 “哪个包厢的客人出手大方，哪个客人爱开玩笑”，“都是掏心窝子的话，生怕我吃亏，” 他说场子有规定，带新手带得好有奖励，“老员工带一个新手，要是新手干满一个月，老员工能拿 200 块奖金，所以都愿意好好带。”
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偶尔也有不爱教的，但很少
小张说他见过一个老员工不太爱说话，“问一句说一句，不问就不说，” 不过这种情况经理很快就知道了，“第二天就给换了个老员工带，经理说‘新人是场子的未来，必须好好带’。”
四、自问自答几个实在问题
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新手学得慢，老员工会不耐烦吗？
基本不会，小莉学得不算快，“有时候一个点得教两三遍，王姐也没不耐烦，还说‘我刚开始还不如你呢’，” 她说老员工都知道新手不容易，“毕竟他们也是从新手过来的。”
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学的时候犯错会挨骂吗？
一般不会，小陈说他刚开始把客人点的酒拿错了，“李哥赶紧过来换了，还跟客人道歉，没说我一句重话，下来才跟我说‘下次看清楚再拿，记不住就写在手上’，” 他说经理也说 “新手犯错很正常，改了就行”。
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没人带的场子能去吗？
最好别去，小莉说她有个朋友去了个小场子，“没人带，自己瞎摸索，干了五天被客人投诉了三次，经理直接让他走了，工资还扣了一半，” 她说这种场子不光累，还学不到东西，“不如不去。”
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新手自己该咋做才能让老员工愿意带？
嘴巴甜点儿，手脚勤快点，小陈说他每天上班都给李哥带瓶水，“干活的时候主动多干点，他擦桌子我就扫地，他倒酒我就摆果盘，” 他说老员工就喜欢眼里有活儿的，“自然愿意多教你点。”
我觉得吧，保定这些生意好的夜总会，对新手是真挺友好的，有人带是肯定的，而且教得还挺细。新手不用怕，只要肯学，老员工都愿意教。找场子的时候，最好问问 “有没有人带”，要是说 “自己学”，那就算了，这种场子不咋地。有人带，学起来快，干着也顺心，你说对吧？
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