想在新余找个酒吧服务员的活儿，可又不知道具体要干些啥？怕活儿太累自己扛不住，又担心工资不透明，稀里糊涂拿不到钱？我朋友小王上个月刚在夜色酒吧上班，他之前在餐厅干过，本以为差不多，去了才发现还有不少不一样的地方。今天就跟你好好说说，新余酒吧服务员到底要做些啥，薪资是咋算的，让你心里有个数，应聘的时候不慌。
一、酒吧服务员到底要干些啥？累不累？
白天的活儿：准备工作多，相对轻松
小王说，白天酒吧没客人的时候，主要是做准备工作。“擦杯子是必须的，得擦得锃亮，一点水印都不能有，刚开始我总擦不干净，老员工就教我用热水烫了再擦，果然管用。” 还要摆台，把酒杯、纸巾、开瓶器这些东西按位置放好，检查酒柜里的酒够不够，缺了就及时补上。
“上午 10 点到下午 4 点，基本就是这些活儿，不算累，就是得细心。” 小王说，他刚开始总忘事，经理就让他拿个小本本记下来，做完一项划掉一项，慢慢就不丢三落四了。
晚上的活儿：客人多，手脚得麻利
晚上 7 点以后客人就多起来了，这时候才是真忙。“客人一进来就得招呼，问清楚几个人，带到位子上，递菜单、点单，然后去吧台取酒，送过去。” 小王说，最忙的时候一个人要看四五张桌子，“刚上桌的客人要点单，那边的客人又要续酒，还得抽空收拾空桌子，脚不沾地是常事。”
不过也有技巧，“老员工教我，送酒的时候顺便问问要不要续杯，提前预判客人的需求，能省不少事。” 他说，遇到喝多了的客人得更小心，“别跟他们吵，有啥问题喊经理，自己别硬扛。”
二、薪资是咋算的？有没有猫腻？
先看这几家的薪资情况，表格列出来更明白
小王把他知道的几家酒吧薪资整理了下，你瞅瞅：
| 酒吧名称 | 底薪（月） | 提成方式 | 奖金 | 月薪范围 |
|---|---|---|---|---|
| 夜色酒吧 | 3000 元 | 酒水销售额 3% | 全勤奖 300 元 | 3500-5000 元 |
| 繁花里 | 2800 元 | 每桌消费提成 5 元 | 绩效奖 500 元 | 3300-4800 元 |
| 星耀酒吧 | 3200 元 | 高端酒水 5% 提成 | 服务奖 400 元 | 3800-5500 元 |
星耀酒吧的底薪最高，但提成主要靠高端酒水，小王说那边客人消费高，要是能推出去几瓶洋酒，提成很可观。繁花里的提成按桌算，适合客人多的时段。
薪资明细拆解：底薪 + 提成 + 奖金
小王在夜色酒吧第一个月拿了 4200 元，“底薪 3000，酒水卖了 4 万多，提成 1200，全勤奖 300，扣了 100 块打碎杯子的钱，到手 4200。” 他说打碎东西要赔，但一般不贵，“杯子十几块一个，只要小心点就行。”
繁花里的小丽说，她们那儿客人多，“我上个月看了 150 桌，光桌提就 750，加上底薪和绩效，拿了 4100。” 不过客人多的时候特别累，“有时候忙到凌晨两三点，腿都直了。”
三、这些问题你可能也想问，我替你打听了
-
工资是月结还是日结？
都是月结，每月 10 号发上个月的，夜色酒吧是微信转账，繁花里发现金，“从没过拖欠，这点还行。” 小王说。
-
提成好拿吗？会不会故意压着不给？
不会，夜色酒吧每天都有销售记录，自己能查，“月底核对的时候有疑问可以提，经理会重新算。” 小王上个月就发现少算了一笔提成，跟经理说后，第二天就补上了。
-
除了这些，还有其他收入吗？
客人有时候会给小费，尤其是熟客，“不过不多，一般十块二十块，一个月下来能攒个两三百。” 小丽说，她们那儿不让主动要小费，给了才能收。
-
新手第一个月能拿满底薪吗？
只要不迟到早退，干满一个月，就能拿满。“我第一个月请假两天，扣了 200，底薪拿了 2800，也还行。” 小王说。
四、给想应聘的人的几点建议
- 面试的时候问清楚工作时间和休息天数，“有的酒吧一个月休 4 天，有的休 6 天，得问明白。”
- 了解提成怎么算，是按销售额还是按桌，“适合自己的才是最好的，比如你会聊天，就选按销售额提成的，能多推酒。”
- 刚开始别怕犯错，“谁都有新手期，老员工一般都会带，多问多学就行。”
- 最好选规模大点的酒吧，“薪资透明，不会坑人，小酒吧有时候会耍赖。”
个人觉得
新余酒吧服务员的活儿，说累也累，说不难也不难，关键是能不能适应晚班和快节奏。薪资方面，只要肯干，拿 4000 左右不难，星耀酒吧稍微高点，但要求也严点。小王说他现在干顺了，觉得比在餐厅轻松，“客人虽然多，但不用洗碗拖地，环境也挺好。”
要是你能接受晚上上班，不怕有点忙，这活儿其实挺适合年轻人的。应聘的时候多对比几家，问问老员工的真实感受，再决定去哪家。反正只要手脚麻利、态度好，在哪儿都能挣到钱，你说对吧？
联系我时，请一定要说是在“夜场招聘网”看到的，谢谢！
本文地址：https://www.yczpw.net/95393.html
