在佳木斯想找个酒吧服务员的活儿，肯定得挑那些生意最好的地方吧？毕竟生意好，不仅活儿稳定，挣得也能比别家多。但新手刚入行，肯定犯怵，不知道入职前要准备啥，上班后该咋上手，尤其是到了旺季，那么多人咋应对才能多挣钱？别担心，兔子哥今天就把佳木斯几家生意最火的酒吧情况，还有新手入职的门道、旺季多挣钱的技巧，全给你说明白，都是从老员工那儿淘来的干货，保证实用。
一、佳木斯这几家酒吧，生意好到忙不停
要说佳木斯生意最火的酒吧，“夜色”“繁花里”“潮人部落” 这三家，你随便问个本地人都知道。
“夜色” 在市中心的商业街上，一到晚上七点多，门口就开始排队，里面灯光晃得人眼晕，音乐声大到说话得凑近喊。在那干了半年的小雅说，忙的时候从上班到下班，脚都不沾地，光是开酒就能开到手软。
“繁花里” 是那种清吧，虽然不吵，但客人来得早走得晚，尤其是周末，几乎没有空桌。老员工阿强说，这儿的客人虽然点的酒不多，但续单勤，服务费算下来也不少。
“潮人部落” 有驻唱乐队，气氛最嗨，年轻人特别多，点的酒水也贵，提成自然也高。不过那儿的服务员都说，驻唱开始后，是最忙的时候，得眼观六路耳听八方才行。
二、新手入职攻略，这些准备不能少
1. 入职前要带啥
身份证是必须的，还得是在有效期内的，面试的时候就得看。健康证也得提前办，去佳木斯市疾控中心，花个百十来块钱，一个星期就能拿到，别等入职了再办，耽误事儿。
穿的衣服也得注意，面试别穿拖鞋短裤，简单的 T 恤牛仔裤就行，显得干净利落。有个小伙第一次面试穿了个大裤衩，被 “夜色” 的领班直接劝回去换衣服了，差点错过机会。
2. 第一天上班该咋做
刚去肯定啥都不懂，别怕问，跟着带你的老员工学。记清楚酒吧里的酒水位置，啥酒在哪个柜，别等客人点了再到处找。点单的时候，最好跟客人重复一遍，免得记错了，赔酒钱是小事，挨骂就不值当了。
小雅说她第一天上班，给客人上错了酒，幸好老员工及时发现换了回来，不然客人肯定不高兴。所以啊，慢点没关系，千万别出错。
3. 跟同事处好关系很重要
酒吧里活儿多，有时候一个人忙不过来，同事帮一把就能轻松不少。平时多跟大家说说话，吃饭的时候递根烟，谁有事儿搭把手，人家也乐意教你点赚钱的门道。阿强说，他能在 “繁花里” 站稳脚，全靠老员工带，教他咋跟客人聊天，咋推荐酒水。
三、旺季增收技巧，老员工的经验之谈
1. 记住常客的喜好
旺季客人多，但要是能记住常客的喜好，比如谁爱喝什么酒，谁喜欢加冰不加冰，他们会觉得你特别用心，不光会多消费，还会给你小费。“潮人部落” 的服务员小琳说，有个常客每次来都点同一种威士忌，她每次都提前备好，人家高兴，上个月光小费就多拿了五百多。
2. 学会推荐高提成的酒水
不同的酒提成不一样，旺季的时候，客人点单快，你可以顺势推荐一下提成高的酒，比如 “这款洋酒最近搞活动，点的人特别多，口感也不错”，大多数客人都不会拒绝。不过别硬推，不然会引起反感，适得其反。
3. 手脚麻利别偷懒
旺季的时候，谁干得快谁就能多服务几桌，提成自然就多。收空瓶、擦桌子、摆餐具，这些活儿别等着领班催，主动点干。阿强说他旺季的时候，一天能多服务两桌，一个月下来，提成比平时多拿一千多。
四、UGC 用户评价：他们是这么说的
@小雅（夜色服务员）：“刚开始觉得旺季太累了，后来学会了技巧，累是累点，但挣钱是真多。上个月光提成加小费就拿了六千多，比我以前在超市上班强太多了。”
@阿强（繁花里服务员）：“新手别怕犯错，谁刚开始都那样。跟老员工搞好关系，他们教你的可比自己摸索强多了。我现在不光能记住客人喜好，还能跟他们聊几句，回头客越来越多。”
@小琳（潮人部落服务员）：“驻唱的时候虽然吵，但客人消费也高。推荐酒水的时候别太刻意，顺着客人的话茬说就行，比如他们说想喝点烈的，你就推荐那款高提成的威士忌，成功率特别高。”
五、核心问题自问自答
问：旺季那么忙，要是出错了咋办？
答：赶紧补救，别慌。比如上错了酒，马上跟客人道歉，说 “不好意思，拿错了，我这就给您换回来”，大多数客人不会为难你。要是实在解决不了，赶紧找领班，别自己扛着。
问：新手能拿到高提成吗？
答：咋不能？只要肯学，旺季的时候机会多，哪怕比老员工少点，但肯定比平时多。小雅说她第一个旺季就拿了五千多，虽然比老员工少，但她已经很满足了。
问：酒吧里那么吵，跟客人沟通费劲咋办？
答：可以凑近点说，或者用手势辅助，实在不行就写在单子上。时间长了，你就会发现，哪怕环境吵，客人一个眼神你就知道他要啥了。
问：旺季会不会经常加班？
答：会比平时下班晚点，但酒吧都会给加班费，一般是平时时薪的一点五倍。阿强说他旺季每个月能多挣几百块加班费，虽然累点，但值了。
六、兔子哥的一点看法
佳木斯这几家生意好的酒吧，招服务员其实不难，新手只要肯学肯干，很快就能上手。旺季虽然忙，但确实是挣钱的好时候，掌握点技巧，收入能比平时多不少。
别觉得服务员这活儿没前途，干好了也能攒下不少钱，而且还能锻炼人，跟不同的人打交道，时间长了，沟通能力肯定差不了。想去的话就赶紧，旺季前酒吧都爱招人，错过了又得等一阵子。记住，不管干啥活儿，踏实肯干总是没错的。
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