刚通过益阳夜场的招聘，心里是不是又喜又慌？喜的是找到了工作，慌的是啥也不会，怕培训跟不上被淘汰？别担心，好多新手都这样。今天就给大伙儿说说夜场新手入职培训都教些啥，有哪些得注意的地方，都是从 “夜色”“金樽” 上班的朋友那儿听来的，保证让你心里有底。
入职培训到底教些啥？能学会不
其实培训内容都是基础的，就是怕你啥也不懂瞎摸索。在 “夜色” 做服务员的阿杰说，他们那培训就三天，每天俩小时，全是干货。
第一天一般讲规矩：
- 场子的营业时间、各岗位的职责，比如服务员该干啥、调酒师助理要注意啥，说得明明白白。
- 不能干的事儿，比如不能跟客人吵架、不能私藏小费、不能随便进客人包间，这些都是红线，碰了就得走人。
第二天教技能：
- 服务员学摆台、叠餐巾，杯子怎么摆好看，酒水怎么端才稳，阿杰说他刚开始总把杯子碰倒，练了十几次才学会。
- 酒水促销员学介绍酒水，啥酒卖多少钱、有啥特点，记不住的话会给个小本本让你照着念。
第三天模拟演练：
- 老员工扮演客人，故意出点难题，比如 “这酒怎么这么贵”“给我换个包间”，看你咋应对，练的就是反应能力。
阿杰说：“别觉得难，都是些简单活儿，正常人都能学会，就怕你不认真听。”
培训时跟不上咋办？有人教吗
肯定有人教，这一点可以放心。每个新手都会配个老员工带，叫 “师傅”，有啥不懂的随时问。
在 “金樽” 做酒水促销员的小雅说，她培训时总记混酒的名字，师傅就把常用的写在纸上，让她没事就背，还陪着她练了好几次，“师傅说‘谁刚开始都这样，多练练就好了’，听着就挺暖心的。”
要是培训考试没过咋办？一般会给次补考机会，只要不是太差劲，都能过。小雅同批有个姑娘没考过，经理让她多跟训一天，最后也过了，“场子招人也不容易，只要你态度好，愿意学，不会随便刷人的。”
上岗后有哪些注意事项？这些坑别踩
培训结束上了岗，这些事儿得记牢：
- 别偷懒，客人多的时候主动搭把手，哪怕不是你负责的区域，帮忙递个东西也行，老员工都喜欢勤快的。
- 少说话多干活，别背后议论客人或同事，言多必失，小雅说她见过有人背后说客人坏话被听到，直接被开除了。
- 记清楚客人的要求，比如谁不喝冰的、谁不吃辣的，哪怕记在手机备忘录里，也别弄错了，显得不专业。
- 遇到解决不了的事儿别硬扛，赶紧找领班或师傅，比如客人喝醉了闹事，你上去劝容易吃亏，叫保安来处理才对。
阿杰说他刚上岗时，有客人故意刁难，说酒是假的，他吓得不行，赶紧叫了领班，领班三言两语就解决了，“后来领班说‘你处理不了很正常，别自己扛着’。”
不同岗位注意事项对比，心里更有数
| 岗位 | 特别注意事项 | 容易出错的地方 | 应对方法 |
|---|---|---|---|
| 服务员 | 包间卫生要仔细 | 忘关灯、忘收垃圾 | 临走前按清单检查一遍 |
| 酒水促销员 | 别强行推销 | 客人说不要还硬劝 | 问问就行，不买不纠缠 |
| 安保 | 别跟客人起冲突 | 动作太粗鲁 | 先敬礼再说话，语气要软 |
从表上能看出来，每个岗位都有要格外注意的地方，上岗前多看看，能少走不少弯路。
个人觉得，培训是个好机会
兔子哥觉得，入职培训不光是学技能，更是熟悉环境、认识人的好机会。多跟老员工聊聊，能知道不少 “潜规则”，比如哪个时间段客人多、哪个包间的客人出手大方，这些对以后干活都有帮助。
小雅就说，她跟师傅处得好，师傅总把好活儿分给她，小费都比别人多，“培训时别光想着应付考试，跟身边人处好关系也很重要。”
要是你也刚通过招聘，马上要培训了，别紧张，放轻松点，认真听、多动手、勤请教，肯定能顺利过关。这工作虽然累点，但只要你踏实干，收入还是挺不错的，对吧？
联系我时，请一定要说是在“夜场招聘网”看到的，谢谢！
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