想在黄石小费最高的夜总会当服务员，是不是心里有点好奇？这活儿到底要干些啥？小费能有多少，真比普通餐馆高吗？新手没干过，会不会手忙脚乱跟不上节奏？今天兔子哥就把从 “鎏金时代”“盛世豪门” 这两家场子服务员那儿聊来的实情，全给你们说道说道，保证新手看完心里有谱。
在 “鎏金时代” 干了八个月的阿强说，他以前在火锅店当服务员，“挣得少还累，来这儿之后才知道，原来服务员也能挣这么多，就是得手脚麻利点”。
服务员到底要干些啥？其实不难
别以为夜总会的服务员有多复杂，说白了就是把客人照顾好，让人家玩得舒坦。
- 开包厢前得收拾干净，桌子擦得锃亮，沙发摆整齐，烟灰缸、酒杯摆到位，“不能有一点灰尘，经理会检查的”。阿强刚开始总忘擦桌角，“被说了两次就记住了，现在擦得比谁都干净”。
- 客人来了要引导入座，帮着挂外套、倒白开水，“说话客气点，‘您请坐’‘小心地滑’，这些话得多说”。他说有次客人带了小孩，他主动找了个儿童椅，“客人挺高兴，临走给了 50 块小费”。
- 点单的时候要记清楚，客人要啥酒、啥果盘，不能记错。“最好重复一遍，‘您点的是 XXX 对吗’，免得弄错了挨骂”。阿强有次把 “威士忌” 听成 “白兰地”，幸好及时发现换了，“不然麻烦就大了”。
- 席间要盯着点，杯子空了赶紧添酒，烟灰缸满了马上换，“别等客人叫，主动点才显得机灵”。这是老员工教他的秘诀，“就这一招，我的小费比别人多不少”。
- 客人走了要赶紧清场，杯子收了、垃圾倒了，“下一波客人等着呢，不能耽误事儿”。忙的时候虽然累，但看到小费，阿强觉得值。
小费到底有多少？比普通地方高不少
黄石小费最高的这两家夜总会，服务员的小费确实比别处强，具体多少得看情况。
“鎏金时代” 的阿强说，他平均每天能拿 500 到 800 块小费，“周末忙的时候能过千，有次圣诞夜拿了 1200，光给客人找打火机就找了十几次，哈哈”。不过周一到周四淡点，“大概 300 到 500，也比我以前在火锅店一个月挣得还多”。
“盛世豪门” 的小费稍微稳定点，在那儿上班的小杰说，他们那儿每天 400 到 700 块，“旺季淡季差不太多，客人出手比较均匀”。他觉得这样挺好，“不用担惊受怕，每天都有盼头”。
为啥小费高？阿强说，来这儿的客人不差钱，“消费高，给小费也大方，有时候你帮他开个酒，顺手递个纸巾，人家就给个几十块，积少成多”。而且场子有规矩，“服务员不能主动要小费，但客人给了就得接着，说声谢谢就行”。
不同场子服务员情况对比表
| 场子名称 | 日均小费范围 | 工作强度 | 入职要求 |
|---|---|---|---|
| 鎏金时代 | 300-1200 元 | 较忙，包厢多 | 18-35 岁，手脚麻利 |
| 盛世豪门 | 400-700 元 | 中等，节奏稳 | 18-30 岁，会简单沟通 |
| 普通餐馆 | 50-200 元 | 持续忙，时间长 | 年龄限制松 |
阿强说，光看小费就知道，选对地方多重要，“同样是端盘子，这儿挣得是别处的好几倍”。
新手能行吗？老员工说肯定行
不少新手担心自己没经验，干不了这活儿，其实真不用怕。
- 入职有培训，“第一天师傅带着你看，第二天让你试着干，不会就让你再看两天，没人催你”。阿强说他学了三天就上手了，“比学骑电动车简单多了”。
- 都是些简单活儿，重复几次就会，“开酒、倒酒、换烟灰缸，这些练两天闭着眼都能干”。小杰刚开始总把果盘摆歪，“练了几次就整齐了，真不难”。
- 同事会帮忙，“忙不过来喊一声，总有老员工搭把手，没人看着你笑话”。阿强说有次他一个人看三个包厢，“隔壁的李哥过来帮我收了两个桌子，不然真得累趴”。
自问自答：新手最关心的问题
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上班时间长不长？累不累？
一般是晚上 7 点到凌晨 2 点，“中间有休息时间，忙的时候累点，闲的时候能坐会儿”。阿强觉得比餐馆强，“不用一直站着，客人玩的时候你能歇口气”。
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要自己买工服吗？
不用，“场子统一发，黑色衬衫配西裤，挺精神的，脏了还能拿去洗，不用自己动手”。小杰说工服质量还行，“穿了半年没坏”。
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客人难缠吗？会被欺负吗？
很少，“高端场子的客人都挺讲面子，不会故意刁难服务员”。阿强只遇到过一次客人喝多了大声嚷嚷，“经理过来几句话就劝好了，还跟我道歉，说让我受委屈了”。
兔子哥觉得，在黄石小费最高的夜总会当服务员，对新手来说是个不错的选择，活儿不算难，小费还不少，只要肯吃苦、手脚勤，肯定能挣到钱。阿强现在攒了不少钱，“打算干一年就回家给我妈换个冰箱”。小杰也说，“虽然是服务行业，但这儿的客人尊重人，干着舒心”。所以啊，新手别犹豫，想去就试试，总比在小餐馆熬着强，你说对吧？
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