一、先搞清楚啥叫"高端场"
很多人一上来就问高端场是哪个,其实吧,高端场这个概念在沧州夜总会行业里并没有统一标准。一般来说,大家默认的高端场有这么几个特征:装修上档次、音响设备好、酒水价格偏高、客人消费能力在线。但具体哪家算高端,不同人口中的答案可能不一样。我跟几个在沧州干过这行的朋友聊过,他们普遍认为,高端场和普通场的区别主要体现在客源质量上
。高端场的客人多是做生意的、企业管理层,或者外地来沧州出差的商务人士,这些人出手相对大方,小费给得也痛快。普通场则以本地年轻人、学生群体为主,消费能力有限,小费自然少一些。所以你要问我沧州夜总会招聘高端场是哪个高小费多,我的看法是:别光听招聘广告吹,得看实际客源和消费水平
。
二、高小费到底从哪儿来
说到高小费,很多新手小白以为进了高端场就能躺赚,这个想法太天真了。小费这东西,从来不是天上掉下来的,它跟你的服务能力直接挂钩。影响小费高低的几个因素:
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你的服务态度
:笑脸迎人、眼疾手快、会说话,客人自然愿意多给 -
你的推销技巧
:能不动声色地让客人点贵的酒水套餐,提成和小费都跟着涨 -
客人的心情和预算
:这个有点看运气,但高端场遇到大方客人的概率确实更高 -
你的固定客源
:干久了有熟客捧场,收入就稳定了
。所以高端场只是给你提供了一个更好的平台,能不能拿到高小费,还得看你自己。
三、怎么判断一家场子是不是真的高端
现在招聘信息鱼龙混杂,都说自己是高端场,怎么辨别真假?我总结了几条实用的方法:第一,看位置和装修真正的高端场一般开在市中心或者商业繁华地段,装修投入不小,从门头到包厢都能看出来档次。如果一家店藏在偏僻巷子里,装修也破破烂烂的,说自己是高端场,你信吗?第二,看酒水单价格
高端场的酒水价格通常比普通场高出不少,一瓶普通的啤酒可能都要几十块,洋酒更是几百上千起步。如果酒水价格跟大排档差不多,那这"高端"二字就得打个问号。第三,看招聘要求
高端场对员工的形象、气质、沟通能力要求相对较高,面试也会更严格一些。如果一家店谁来都要,门槛极低,那它的档次可能也高不到哪儿去。第四,问在职员工
这是最靠谱的办法。找机会跟店里正在干的人聊聊,问问他们平均一个月拿多少、客人素质怎么样、管理规范不规范。在职员工嘴里的话,比招聘广告真实一百倍
。
四、应聘高端场要注意啥
如果你确定要去沧州夜总会的高端场应聘,有几件事必须提前弄明白:关于费用问题- 要不要交押金、服装费、培训费?交多少、能不能退?
- 有没有台票或者管理费?按天收还是按月收?
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正规高端场一般收费透明,不会巧立名目乱要钱
- 底薪多少、小费怎么分、提成比例是多少?
- 工资是日结、周结还是月结?
- 有没有全勤奖、工龄奖之类的额外收入?
- 具体负责什么岗位?包厢服务、酒水销售还是前台接待?
- 需不需要陪酒?喝酒有没有上限?
- 加班怎么算、休息怎么安排?
- 下班后有没有护送安排?
- 遇到难缠的客人店里怎么处理?
- 有没有保险或者意外保障?
。如果对方支支吾吾、含糊其辞,那你心里就得掂量掂量了。
五、个人观点:高端场不是唯一选择
聊了这么多,说说我的真实想法吧。沧州夜总会招聘高端场是哪个高小费多,这个问题本身没问题,但大家别把高端场当成唯一目标。高端场有高端场的好处:客人素质相对高、消费能力强、工作环境好一些。但它也有缺点:要求高、压力大、竞争激烈,新手进去可能适应不了,干两天就被淘汰了。普通场也有普通场的优势
:门槛低、容易上手、氛围轻松,适合先入行练手。等你积累了经验、摸清了规矩,再跳槽去高端场也不迟。我认识一个姑娘,刚开始在沧州一家普通场干了半年,学会了怎么跟客人打交道、怎么处理突发情况,后来才去的高端场,收入直接翻了一番。她的经验就是:先站稳脚跟,再图发展,别好高骛远
。另外,不管高端场还是普通场,这行终究是吃青春饭的,干不了一辈子
。趁年轻攒点钱、学点本事,同时琢磨着以后的出路,才是正经事。有人攒够本钱开了个小店,有人转行做了销售,都是不错的方向。总之,沧州夜总会招聘高端场是哪个高小费多,没有标准答案。适合自己的才是最好的,入行前多打听、多比较,进去了踏实干、用心学,准没错。
联系我时,请一定要说是在“夜场招聘网”看到的,谢谢!
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