。今天咱就聊聊宜兴这边夜场的真实情况，给想入行的朋友透个底。
宜兴夜场生意到底稳不稳？
先给个准话：比上不足，比下有余。宜兴是县级市，常住人口一百多万，外加紫砂产业、环保设备、电缆这些行业撑着，老板群体不小。夜场客源主要是本地做买卖的、厂里管理层、还有来谈生意的外地客商。这些人消费能力强，而且讲究"定点消费"，认准一家店就不轻易换。所以宜兴中端以上的夜场，回头客比例能占到六成以上
。不像大城市客人流动性那么大，今天在这家明天去那家。稳定客源意味着员工收入波动小，不会这个月拿一万、下个月喝西北风。当然，也有淡旺季。每年春节后到五一前是淡季，紫砂展会期间、年底结账期是旺季。老手会在这两个时间段发力，新手至少要知道这个规律，心里有个谱。
"喝多了有人送"这事，靠谱吗？
这得看店。正规店有明文规定：员工饮酒过量，当班经理必须安排人护送回家或送医。不是老板心善，是怕出事担责任。宜兴地方不大，出点负面消息传得飞快，一家店口碑砸了，基本就半死不活了。但规矩是规矩，执行得怎么样另说。我教你几个判断方法：
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面试时直接问
："如果员工醉酒，店里怎么处理？"回答干脆、有具体流程的，比较靠谱；含糊说"看情况"的，八成没谱 -
观察老员工状态
：要是员工个个面色蜡黄、精神萎靡，说明这店不拿人当回事；要是面色正常、有说有笑，管理大概率到位 -
看有没有宿舍或合作代驾
：正规店要么提供宿舍，要么跟代驾平台签协议，确保员工能安全回去
新手怎么挑生意稳、有人管的店？
宜兴夜场主要集中在宜城街道、丁蜀镇、环科园这几个片区。挑店别嫌麻烦，多跑几家：第一看开业年限。
三年以上的老店，能扛过疫情还能活着，说明根基硬。新店不是不能去，但风险大些，万一老板资金链断了，工资都发不出。第二看晚高峰上客率。
晚上九点到十一点，包厢满不满、停车场车多不多，一眼就能看出来。生意好的店，这个点基本没空包厢。第三看员工流动率。
门口贴招聘广告的频率太高，说明留不住人。要么是管理有问题，要么是待遇虚高实际坑人。反过来，员工一干三五年的店，值得优先考虑。第四问清楚"送"的范围。
是只送到门口？还是送到家？醉酒后的医疗费谁承担？这些细节面试时就得敲定，别等出事了再扯皮。
个人观点：宜兴这行，安稳比冒险值钱
我在宜兴待过几年，认识干夜场的朋友不少。有个现象挺有意思：越是想一口吃成胖子的，往往摔得越惨；反而是那些挑个稳当店、慢慢攒客户资源的，后来都混得不错。宜兴不是北上广深，这里的人际关系讲究"细水长流"。你在一家店干两年，认识的熟客可能就是你以后换工作的跳板，甚至自己创业的第一批客户。为了多几百块底薪，跳到一家管理混乱的店，喝坏了身体、得罪了人，得不偿失。再说回"喝多了有人管"这事。我觉得这不仅是福利，更是一家店有没有良心的试金石
。连员工安全都不放在心上的老板，客人权益更没保障，这种店迟早出事。你待在里面，等于坐在火药桶上。
写在最后
宜兴市夜场招聘生意稳定喝多送，这三个关键词看起来简单，凑到一块儿其实挺难得的。生意稳的店不少，但愿意对员工负责的店需要淘。我的建议是：宁可少挣点，也要挑个规矩严、人情味足的店。身体是自己的，名声也是自己的，在宜兴这种熟人社会里，这两样比啥都金贵。入行前多打听、多比较，别被高工资晃花了眼。真进去了，少喝点、多观察、维护好老客户。日子久了你会发现，安稳干下去，比到处跳槽挣得多得多。这话你信也好不信也好，反正我认识的几个老宜兴夜场人，都是这么过来的。
联系我时，请一定要说是在“夜场招聘网”看到的，谢谢！
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