一、承德夜场到底哪片生意最旺?
承德这地方挺有意思,旅游城市加本地生活混在一起,夜场分布也带这个特点:· 双桥区南营子大街周边老城区的核心地段,KTV和酒吧密集。优点是客源稳定,本地年轻人周末扎堆来;缺点是消费偏大众化,人均两三百的场子占多数,小费上限不高。· 开发区及大学城附近
学生群体多,价格敏感,场子主要靠走量。生意看着热闹,但客人掏钱爽快的不多,小费随缘。· 避暑山庄周边及高端酒店配套
这一带才是"高小费"的真正出没地。商务接待、旅游团建,客人人均消费动辄上千。但门槛也高,对形象、谈吐、甚至酒量都有要求。我个人觉得吧,承德夜场招聘生意好的场子是高小费多
这个说法,得看你怎么定义"生意好"。双桥区某些量贩式KTV,晚上包房全满,翻台率极高,但客人就是来唱歌的,小费给几十块意思意思。山庄附近某些私人会所,一晚上可能就开三五个包,但单客消费够普通场子干三天。
二、小费高的真相到底是什么?
很多人以为小费高=客人大方,其实里头门道多了去了:· 小费高往往意味着"附加服务"别误会,我说的不一定是违法的那种。可能是你得会陪聊、会倒酒、会察言观色,甚至得会两句承德方言逗客人开心。客人觉得值,才舍得掏。· 场子抽成比例决定你到手多少
承德有些高端场子,小费表面给五百,但场子抽走三成,再扣掉什么"管理费""卫生费",到手可能就三百出头。面试时务必问清:小费是全额归个人,还是场子要抽成?
· "高小费"可能是招聘诱饵
广告写"小费一千起步",进去才发现,一个月就碰上两回这种客人,其他时候照样拿底薪。这种场子,生意未必真差,但"高小费"纯属小概率事件。我有个朋友,之前在承德某会所干,第一个月小费拿了八千多,兴奋得发朋友圈。第二个月旺季过了,直接跌到两千。所以说,看收入不能只看峰值,得看平均值
。
三、怎么判断一个场子值不值得去?
新手最容易被表面现象忽悠,教你几招实在的:· 看停车场的车牌号承德本地车牌是冀H,要是停车场里京牌、津牌、甚至蒙牌占一半,说明这场子做外地商务客的生意,客单价低不了。要是全是冀H,那就是本地人生意,消费力有限。· 问清楚"保底"有没有
敢给保底的场子,说明对客流有信心。只说"多劳多得"却不承诺底线的,大概率收入波动极大。· 观察老员工的状态
要是服务员个个化着精致妆、穿着讲究,说明收入确实支撑得起生活品质。要是人人面色疲惫、衣服凑合,那"高小费"多半是吹的。· 试探性问问"订房提成"
生意好的场子,订房提成是收入大头。如果招聘人员对这个话题闪烁其词,说明客源不稳定,主要靠散客撞运气。
四、承德夜场招聘常见的坑,你得绕着走
· "形象岗"变"全能岗"招聘时说是前台接待,进去发现要陪酒、要推销、要打扫。工作范围无限扩大,工资一分不涨。· "日结"变"压半月"
广告写日结,签合同时变成押十五天工资。离职时以各种理由克扣,最后白干半个月。· "免押金"但收"服装费"
工装成本两三百,收你八百。离职时说是"定制款"不退不换,变相就是押金。· 模糊的酒水销售任务
有些场子给服务员定指标,卖不够指定金额扣工资。应聘时只字不提,月底发工资才傻眼。
五、给新人的几句实在话
你要是冲着"高小费"来承德夜场,我得泼点冷水:这行没有稳赚不赔的买卖。生意好的场子,意味着劳动强度大,一晚上跑十几个包房是常态。小费高的场子,意味着客人要求高,受委屈、被刁难的概率也大。两样都占的场子,在承德不是没有,但门槛也高,不是谁都能进。我的建议是,先求生存,再求高薪
。找个正规、稳定、能按时发工资的场子干两个月,摸清承德的夜场生态,再考虑往高端跳。别一上来就盯着"日结过千"的广告,那种岗位十个里有九个是坑。另外,承德是旅游城市,淡旺季特别明显。七八月避暑旺季,夜场生意确实火爆;到了冬天淡季,有些场子直接裁员一半。手里得存点过冬的钱,别旺季挣多少花多少。
说到底,承德夜场招聘生意好的场子是高小费多
这个等式,中间缺了好几个变量。生意好不一定小费高,小费高不一定能落你兜里,落你兜里的不一定月月都稳定。新手小白入行,眼睛擦亮点,合同看仔细点,比啥都强。这行能挣钱,但挣的是辛苦钱、眼力钱,不是躺着数钱。
联系我时,请一定要说是在“夜场招聘网”看到的,谢谢!
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