在邓州想找个夜场的工作，特别是想去生意最好、客人最多的那一家，这个想法很正常，谁不想去个挣钱多、氛围好、还稳定的地方呢。但问题来了，你怎么知道哪家生意最好？ 人家生意那么好，是不是门槛高得吓人，还缺不缺人？我今天就跟你聊聊这个，把我了解到的一些东西，还有圈子里流传的说法揉碎了讲讲，你看有没有用。
生意好坏，光看门口车多没用
很多人判断夜场生意，就晚上路过瞅一眼，看门口停了多少车，灯火通不辉煌。这办法有点用，但不全对。车多可能只是某个周末，或者有活动。你得看持续性。
有个更笨但可能更有效的办法：在工作日（比如周二、周三）的晚上，和周末（周五、周六）的晚上，分别去你听说的那几个大场子附近转转。不是让你进去消费，就看看。工作日晚上也热闹，停车场车位紧张，那说明它日常客源很稳，不单纯靠周末。周末晚上你看它门口是不是需要排队等位，保安是不是忙得团团转。像邓州老城区那家“皇冠国际”，还有新城那边开的“壹号公馆”，为啥老被人提起？就是因为它们这种“日常也满”的状态比较明显。
还有个偏门方法，看招聘频率。一个地方如果隔三差五就在招人，可能是人员流动太大，留不住人，未必是好事。但如果一家场子，突然在一段时间里，集中发布招聘多个岗位的信息，从服务员、客户经理到保洁甚至保安都要，那很可能它是在扩张，或者新开了分区，生意跑起来了，人手跟不上了。这种机会，就值得重点留意。
“最好”的场子招人，到底看中啥？
好，假设我们大概知道哪一两家是公认的“头牌”了。那他们招人，跟我们想象的一样吗？是不是非得长得特别漂亮或者特别帅？
说实话，形象端正、看着舒服，这肯定是加分项，在哪儿都一样。但生意好的场子，他们最缺的、最看重的，往往反而不是这个。因为他们不缺客人，缺的是能把这么多客人服务好、让他们下次还愿意来的人。
我打个比方你就明白了。一个包厢里客人玩得正嗨，酒水快没了。一个服务员是等客人喊了才慢吞吞去拿，另一个是能提前注意到，主动轻声问一句“哥/姐，需要再加一打啤酒或果盘吗？”。对老板来说，哪个服务员更值钱？答案很明显。所以，他们面试时，可能会更注重观察你的眼力见儿、反应速度和沟通态度。
网友“老K”在“皇冠”干过两年保安，后来转内保了。他跟我说过他们那儿招服务员的趣事：有次来了个小伙子，形象一般，但试工的时候，客人掉了打火机，他马上捡起来递回去；看到客人抽烟，顺手就把空烟灰缸换了个干净的。就这些不起眼的小动作，被巡场的经理看到了，当场就让他留下。反而另一个只顾着帅、但叫半天没反应的，没要。这故事真假我不敢百分百保证，但道理是通的：生意好的地方，要的是“润滑剂”，不是“花瓶”。
具体到要求，通常白纸黑字写出来的就那几条：18-28或30岁，男女不限，身体健康，能适应夜班。没写的，才是关键：要有耐心，要稳当，要有点抗压能力。晚上喝多的客人难免有情绪，你得能处理，不能客人一说你就急眼。能喝点酒算是个技能，但不是必须往醉了喝，主要是能陪客人说说话，活跃下气氛。
怎么才能进去？渠道比海投简历管用
知道了要求，那怎么把简历递进去，或者获得一个面试机会？直接在招聘网站海投？效果可能不太好。
第一，动用你的本地关系网。在邓州这种城市，熟人介绍依然是非常好用的敲门砖。问问你那些在餐饮、KTV、酒店工作的朋友，甚至亲戚，打听一下有没有内部推荐的机会。内部推荐的人，对于用人部门来说，知根知底一些，哪怕只是知道是谁介绍的，信任度起点也不同。哪怕介绍人只是个普通员工，他的话也可能比一份陌生的简历更有分量。
第二，直接上门询问，但讲究时机。别在晚上营业最忙的时候去，那时经理、领班都脚不沾地，没空理你。选择下午四五点钟，场子刚开始准备营业，管理人员可能在开例会或者在场的时候。衣着整齐点，直接去前台，客气地问：“您好，请问咱们这里还招服务员（或其他岗位）吗？我想了解一下。” 如果前台让你留个电话或者简单信息，就有戏。如果对方直接说“不招”或者让你看网上信息，那可能就是真的暂时没有计划。
第三，留意本地生活服务平台。除了58、赶集，多看看邓州本地的微信公号、贴吧或者一些活跃的本地微信群。生意好的场子如果要招人，有时会委托相熟的中介或者直接在本地有影响力的生活号上发布，因为更精准，能更快招到能立即上岗的本地人。这种信息时效性很强，看到了最好马上按联系方式去问。
进去之后，新手怎么站稳脚跟？
假设你运气好，面试通过了，第一天上班。别以为进了“最好”的场子就万事大吉，这才是开始。新手期是最容易自己走人或者被淘汰的阶段。
最重要的一点：多看，多问，少自作聪明。每个场子都有自己的规矩和流程，客用品的摆放、酒水的出品方式、买单的流程、甚至打扫包厢的顺序。老员工怎么做，你就先跟着学，不明白的，找准机会问带你的领班或老同事。最忌讳觉得自己以前干过或者看别人干过，就按自己的来。
其次，处理好和老员工的关系。一开始，勤快一点，帮忙递个东西、搭把手收拾，哪怕不是你分内的。大家看你顺眼，才愿意多教你点东西。夜场是个小江湖，人际关系处好了，工作会顺很多。
还有，保护自己，设定底线。虽然生意好的场子一般管理更规范，但也要懂得保护自己。该你做的服务做好，超出服务范围、让你觉得不舒服的要求，要学会礼貌但坚定地拒绝。记住，你是来工作的，不是来交换什么的。一个正规、有远见的场子，反而会尊重有原则的员工。
最后说点实在的，关于收入。生意最好的场子，收入天花板肯定比一般场子高，因为客流量大，消费高，你的酒水提成、订房奖励自然会多。但别指望一去就赚大钱。开头几个月，主要是熟悉环境和流程，能把基本工资和固定的服务费拿稳就不错。等你摸清了门道，有了自己的熟客或者跟同事配合默契了，收入才会慢慢上去。邓州这边，我听说的数据是，在头部的场子里，一个熟练且用心做的服务员，综合月入过万是有的，但那是包含了熬夜、辛苦和情商在里面的。
说白了，哪里生意好，哪里机会就多，但竞争和压力也大。想进去，光靠打听不够，得知道人家要什么样的人，自己是不是那块料，或者愿不愿意变成那块料。进去之后，怎么活下来，活得好，又是另一门学问。希望这些七零八碎的话，能给正琢磨这个事的你，一点不一样的参考吧。
联系我时，请一定要说是在“夜场招聘网”看到的，谢谢！
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